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부산형 커피 음료 개발·브랜드화 추진…민관 협약./ 사진=부산시
부산시는 11일 오전 시청에서 월드 커피 챔피언 3명과 부산경남우유협동조합, 비지에프(BGF)리테일, 지에스(GS)리테일과 함께 '부산형 커피 음료 개발과 브랜드화 추진 업무협약'을 체결한다.
협약식에는 박형준 시장과 2019 월드 바리스타 챔피언 전주연 씨, 2021 월드컵 테이스터스 챔피언 추경하 씨, 2022 월드컵 테이스터스 챔피언 문헌관 씨 등이 참석해 협약서에 서명할 예정이다.
협약은 월드 커피 챔피언을 배출한 부산시와 향토기업이 협업해 부산형 커피 음료를 개발하고, 브랜드화해 지역 커피산업의 차별성과 경쟁력 강화를 위해 마련됐다.
시는 제품 개발을 위한 정책·행정적 지원을 담당한다.
월드 커피 챔피언들은 조리법(레시피) 개발과 품질 상담, 브랜드 방향성 설정, 홍보를 맡는다.
부산경남우유협동조합은 자체 기반 시설을 활용해 음료 제조·유통 등을 돕는다.
BGF리테일과 GS리테일은 전국 유통망을 활용해 제품 판매와 판로 개척을 돕는다.
개발된 음료는 오는 9월 '부산은 커피 데이' 시음회에서 처음 공개된다.
시음회에서 시민 의견을 반영해 최종 제품을 완성하고, 시민 참여로 커피 음료의 이름을 정해 올해 안에 출시할 예정이다.
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부산형 커피 음료 개발·브랜드화 추진…민관 협약./ 사진=부산시